{"product_id":"bok-evers-anneli-friblick-lena-stadsbruk-9789197852593","title":"Evers, Anneli ; Friblick, Lena | STADSBRUK : urban odling och recept från de bästa krogarna","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eStadsbruk\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eEvers, Anneli ; Friblick, Lena\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eUrban odling och kulinariska upplevelser\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eStadsbruk : urban odling och recept från de bästa krogarna\u003c\/em\u003e behandlar ett innovativt sätt att odla i städer, där obebyggd mark används för att skapa möjligheter för gröna entreprenörer att odla och sälja grönsaker. Den tar läsaren med till Malmö, Göteborg och Växjö, där odlare inom Stadsbruk presenteras tillsammans med några av Sveriges mest framstående kockar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGröna entreprenörer och odling\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI boken ges en inblick i hur stadsodling kan bidra till en hållbar livsstil och livskvalitet. Läsarna får möta odlare som arbetar med att förvandla städer till grönare miljöer och som erbjuder färska råvaror till lokala restauranger. Kockarna i boken inspirerar med recept som lyfter fram dessa råvaror, vilket visar på sambandet mellan odling och matlagning.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRecept och kulinariska upplevelser\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGenom recept från Michelin-belönade restauranger som Bhoga i Göteborg och Bloom in the Park i Malmö, samt andra lokala kockar, framhävs hur grönsaker kan transformeras till kulinariska upplevelser. Boken erbjuder även efterrätter och matnyttigheter från Kafé de luxe i Växjö, Lyran och Saltimporten Canteen i Malmö, vilket gör den till en värdefull resurs för både matälskare och de som är intresserade av stadsodling.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband utgiven av Xenofilia, med ISBN 9789197852593. Den omfattar 112 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 22 augusti 2016.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52906122182923,"sku":"9789197852593","price":253.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-evers-anneli-friblick-lena-stadsbruk-9789197852593","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}