{"product_id":"bok-anders-engstrom-ata-insekter-9789188699145","title":"Engström, Anders | ÄTA INSEKTER: ENTOMATEN OCH DET STORA PROTEINSKIFTET : ─ entomaten och det stora proteinskiftet","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eÄta insekter: entomaten och det stora proteinskiftet\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eAnders Engström\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eFramtidens proteinkälla och insektsmat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eÄta insekter: entomaten och det stora proteinskiftet : ─ entomaten och det stora proteinskiftet\u003c\/em\u003e behandlar vikten av insekter som en hållbar och klimatsmart föda. Genom att utforska ämnen som entomofagi och framtida proteinalternativ, ger den en djupgående insikt i hur insekter kan bidra till en mer resurseffektiv livsmedelsproduktion.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eInsekter som en del av vår kost\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFörfattaren Anders Engström, journalist och grundare av bugburger.se, tar läsaren med på en resa bland forskare och entreprenörer. Boken beskriver inte bara utmaningarna inom den nya insektsbranschen utan ger också en omfattande guide till ätbara insekter, inklusive råd om hur man köper, odlar, samlar och tillagar dem. Genom inspirerande recept från insektskocken Ola Albrektsson visar boken hur insekter kan bli en del av vår kost.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMiljö och klimatsmart matlagning\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEngström diskuterar de miljömässiga fördelarna med att äta insekter och varför det är smart och hälsosamt. Boken betonar vikten av ett proteinskifte och hur västvärlden börjar anamma insektsmat som en lösning på framtida livsmedelsutmaningar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband, utgiven av Pug Förlag med ett omfång på 190 sidor. Den publicerades den 12 november 2018 och är skriven på svenska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":51559597244683,"sku":"9789188699145","price":218.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-anders-engstrom-ata-insekter-entomaten-och-det-stora-proteinskiftet-9789188699145_6eb5bf30-526e-4039-9640-4567cf8dd272.jpg?v=1781574580","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-anders-engstrom-ata-insekter-9789188699145","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}